超簡単! 超万能調味料!「海苔醤油」

材料

  1. 日本酒 200ml
  2. 醤油 200ml
  3. 板海苔全形 4~5枚

作り方 (調理時間:5分)

1 日本酒と醤油を1対1で火にかけます

2 板海苔をちぎって投入

3 5分位かき混ぜながら煮込む(海苔はすぐ溶けます)

4 粗熱が取れたら清潔な瓶に入れて冷蔵保存
(材料はお酒と醤油と海苔だけなので冷蔵保存で1ヶ月は余裕で持ちます)

アレンジ

醤油を少なくして梅干しを加えたりマヨネーズや胡麻ドレッシングをプラスしても美味しいです
色は濃いですが塩分はそこまで高くないので減塩の手助けにもOK

肉や魚を焼いてかけるだけで……あら絶品!
もちろん冷ややっこなんかも美味しいですよ
野菜などの和え物にも使える簡単万能激美味調味料です!

栄養

海苔は鉄分やカルシウム等のミネラルやビタミンも豊富な健康食材です
一度に多く食べることは少ないので毎日少しづつ摂取していきたいですね☆

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