ニンジン大量消費!人参しりしり

材料

  1. 人参 大2本
  2. ツナ缶 1缶(今回はマグロの水煮缶をつかっています)
  3. 卵 2個
  4. 和風顆粒ダシ
  5. 煎りごま

作り方 (調理時間:30分)

1 人参を千切りにする(皮に栄養が多いので皮は剥かないでください)

2 フライパンにごま油を敷き、人参に火が通るまで炒める

3 水気を切ったツナ、和風顆粒だし、塩(ひとつまみ)醤油(少々)を入れ炒める 

4 溶き卵を回し入れ卵に火が通ったら完成!いりごまを散らして召し上がれ☆
沖縄の家庭料理にんじんしりしり!
工程はシンプルですがとにかく人参の千切りが時間かかりました(>_<)

アレンジ

ツナ入れるのは贅沢な作り方と聞いたことがあります(^^)
大量に作って冷凍しておくといいと思います☆

栄養

人参は非常にカロテン豊富な野菜です
よく「根菜は糖質が高いからダイエットに良くない」とネットで目にすることがあります

葉野菜に比べたら確かに糖質(炭水化物)は高いのですが、人参の炭水化物なんてたかが知れていますし、そもそもダイエットとは「健康的な食生活を送りましょう」という意味です

色の濃い緑黄色野菜は体内の活性酸素を除去し病気や老化を妨げます
美容や健康にとってもいいので色の濃い野菜は積極的に食べて頂きたいですね(‘ω’)

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