材料
- 豚レバー 100g
- ミニトマト 5個
- ニラ 1束
- もやし 1袋
- ニンニク
- ショウガ
- 醤油
- コショウ
- オイスターソース
- 中華だし
- 片栗粉
作り方 (調理時間：10分)
1 レバーに醤油（小1）コショウしょーしょーをかけ下味を付けておく
その間にニラを5cm幅にミニトマトを半分に切っておいてください
2 フライパンにごま油を敷き、きざみニンニク、きざみショウガを弱火で香りが出るまで炒める
3 豚レバーに片栗粉を薄く纏わせ、フライパンへ
両面焼けたら一旦取り出しておきます
4 トマト、もやし、にらを、中華だしを入れ中火で炒める
5 ある程度火が通ったら一気に強火にし、豚レバーをフライパンに戻す
6 すぐにオイスターソース（大1）を入れ1分炒める
豚レバーに纏わせた片栗粉がいい感じにとろみをつけてくれます
7 完成！！
アレンジ
最強の栄養食材豚レバーにトマトを入れて爽やかに☆
栄養
豚レバーは高タンパク、低脂質
ビタミン、ミネラルは全ての肉や魚の中でどの栄養成分をみてもほぼぶっちぎり1位
牛や鶏のレバーも栄養価が高い食材ですが、豚のレバーは食材の中で1番栄養価が高い食材かと思います（摂りすぎ注意）
にらの豊富なビタミンと合わせてレバニラは最強のスタミナ食ですね☆
今回はトマトのビタミン、クエン酸も合わせて『超』最強のスタミナ食に仕上げてみました(‘ω’)
